Jetra predstavljajo enega izmed najpomembnejših organov našega telesa, saj opravljajo več kot 500 funkcij, hkrati pa delujejo kot njegova čistilna naprava. V osnovi je njihova naloga proizvodnja žolča za prebavo hrane, presnavljajo tudi ogljikove hidrate in maščobe ter proizvajajo faktorje za strjevanje krvi, v katerih se razgrajuje hemoglobin iz rdečih krvničk ter večina strupov in zdravil. Dobro delovanje jeter je ključnega pomena za splošno dobro zdravje in počutje. A slabe prehranjevalne navade, pomanjkanje spanja ter gibanja in škodljive razvade, kot so prekomerno pitje alkohola, uživanje predelane hrane, pitje sladkih pijač, jemanje zdravil, jih lahko močno obremenijo ter vodijo v razna bolezenska stanja. Dobra novica je, da imajo jetra zelo dobro regenerativno sposobnost, a žal se ne morejo obnavljati v nedogled in pri dolgotrajnih preobremenitvah lahko pride do izčrpanja.